1 名前：たんぽぽ ★：2018/02/10(土) 18:31:00.82 ID:CAP_USER.net

2018年2月5日、中国メディアの中国新聞網が、なぜ日本人は焼きギョーザが好きなのかについて分析されたコラム記事を掲載した。

記事は、「ギョーザが中国起源であることは言うまでもないが、日本人はもはやギョーザを中国料理とはみなしておらず、日本の国民食となっている」と紹介。日本各地にギョーザ専門店があり、スーパーなどでも販売されているが、水ギョーザがメインの中国とは異なり、日本では焼きギョーザがメインであると伝えた。

その上で、総務省が1月30日に発表した家計調査によると、2017年の「1世帯当たりの年間ギョーザ購入額」が最も多かったのが栃木県宇都宮市で、4258円だったことも紹介した。

では、なぜ日本人は焼きギョーザをこよなく愛するのか。記事は、2015年6月21日に放送された日本テレビの情報バラエティ番組「ぐるめぐり～見ると美味しくなる！食ヒストリー～」の中で、工学院大学の山田教授が、ギョーザを焼いた際のメイラード反応により50種類のにおい物質が発生するが、そのにおい物質はしょうゆやみそ、かつお節などの日本料理で使用される調味料と似ているため、食べる前から日本人の嗅覚を刺激すると分析したことを伝えた。

また、番組の中では日本音響研究所の鈴木氏が、「ギョーザを焼くときに蒸らし用のお湯を入れた際の「ジャー」という音が、海の波の音に似ており、海は生命の源であるため癒しを与えてくれる音なので、日本人を引きつける」と分析したことも紹介した。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://www.recordchina.co.jp/b567152-s0-c60.html


引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1518255060

Comments

1. 名前：名無し腐敗   2018年02月11日 11:13 ID:RqGFdEKy0

自分で醤油付けて食べるところが日本人に受けたんだと思う。

2. 名前：名無し腐敗   2018年02月11日 11:46 ID:YSd4PhYR0

イタリア人：パスタにケチャップ？ オー（卒倒）
中国人：餃子を焼く？ しかもご飯と一緒だと？ アイヤー （あと悪態）
インド人：カレーにライス？（こういう時インド人がなんて言うか知らん）
日本人：だから何だよ

3. 名前：名無し腐敗   2018年02月11日 12:20 ID:vMM5y0420

王将が撤退した時の中国人の書き込みで、中国のチェーン店が
日本で寿司の店開いたってみんな行かないだろ？
っていうのがあって、なるほどなって思った