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    1 名前:帰って来た仕事コナカッタ元声優 φ ★:2013/02/28(木) 16:41:14.50 ID:???

    ★日本でも一大ブームに!? 美容鍋「タッカンマリ」の魅力

    「タッカンマリを食べるために韓国に行きたい!」そう思い立って旅に出たことある2年前。
    まだまだ日本では出会うことのできなかった“タッカンマリ”だが、日本人の舌にも合うのか、日本でもここ1年でブームとなっている。その魅力はどこにあるのだろうか?

    タッカンマリとは、シンプルに鶏を煮こんだ鍋のこと。「タッ」は鶏、「ハンマリ」は1羽であり、日本語に訳すと“鶏一羽”となる。
    鶏そのものの濃厚な味わい、ジューシーな食感を楽しむことができる鍋である。
    年間を通して鶏が一番おいしいとされる“旬”のいまは、とくにオススメの時期。

    「タッカンマリ」発祥の地、韓国・ソウルでは、東大門周辺にタッカンマリ専門店が立ち並び、通称“タッカンマリ・ストリート”と呼ばれている。
    1970年代末頃に、ソウル東大門市場周辺で生まれ、手早く空腹を満たせる料理として、数年前までは韓国でも知る人ぞ知る郷土料理だったが、
    ここ最近じわじわと人気を集め始め、日本にも進出をみせている。

    日本の大学を卒業し日本の文化が大好きという「韓国家庭料理 仁寺洞(インサドン)」の韓(ハン)店長は、タッカンマリの伝道師と言っても過言ではない。
    在住15年目、 早くから「タッカンマリ」に注目し、おすすめのひと皿として取り入れていた。
    韓店長は、「調理法は至ってシンプル」と語る。

    古来より万能薬として扱われる朝鮮人参、冷え性や肝機能にも良いといわれるナツメ、血行促進や滋養強壮に良いにんにくのみで煮込むことで、鶏本来の旨味が引き立つという。
    このお店では、これを特製ポン酢でさっぱりいただくスタイルが人気の秘密。このシンプルさゆえに、素材にもこだわる。
    信頼のおける専門店から自然の中で育てられた大きな若鶏を“生”で仕入れ、新鮮なうちに弱火でじっくり、7時間かけて煮込んでいるという。
    また、ポイントは「茹ですぎないこと」だという。

    この絶妙な火加減と茹で時間によって、骨の出汁、身の旨味が最大限に引き出せるのだとか。
    本場韓国では、ジャガイモやネギを入れ、辛いタレでいただくのが王道だが、仁寺洞では、野菜はあえて入れずに煮込んでいる。
    野菜から出る余計な水気や、イモのジョリジョリとした食感などを取り払うことで、ごまかしの利かない濃厚スープと鶏本来の味わいが広がる。

    淡白なササミ、スープがジュワっと染み出すムネ肉、ぷりぷりの骨付きモモ肉から溢れ出すあっさりとした脂の甘味は、特製ポン酢との相性が抜群。
    同じ鶏からこれだけの味の変化を楽しむことができるのが魅力となっている。

    美容成分たっぷりの薬膳スープはもちろんのこと、鶏肉にもカラダに嬉しいことがたくさん。

    コラーゲンだけではなく、実は疲労回復や老化防止の成分「イミダゾール ジペプチド」が入っている。
    主に骨格筋中に含まれるそれは、特に羽ばたくときに動かす羽の付け根に多い成分。こんな栄養がとれるのは、鶏を丸ごと煮込む「タッカンマリ」ならではだろう。

    美容成分たっぷりで、とても美味しく、お腹いっぱいになるタッカンマリは、女子ウケ抜群。日本で“タッカンマリ”、定番化するのも時間の問題!?

    http://www.excite.co.jp/News/laurier/beauty/E1360837840208.html?_p=all
    http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite_laurier/laurierbeauty/2013/E1360837840208_1.jpg



    引用元:http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1362037274


    8 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:47:00.49 ID:znsrI+3H

    サザエさん一日の夕食に出る悪感www

    13 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:48:52.35 ID:sfkHCVWh

    サムゲタンの次って・・・・・・サムゲタン流行ったのか?w



    25 名前:【九電 75.3 %】 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(-1+0:9) !kab安崎上葉@FREE TIBET ◆giKoK4gH6I :2013/02/28(木) 16:51:52.24 ID:O/vReKl3 BE:681227069-2BP(3335)

    >>13
    アニメを穢した。


    14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:49:47.76 ID:XNIKhZEk

    いつサムゲタンがブームだったんだよw

    15 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:49:50.31 ID:Gxfi+hQ3

    飽きると新しく捏造するのやめてくれないかな

    16 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:50:11.89 ID:bHGcq0Tr

    どーでもいいが、サムゲロタンとこのカッタイマラは何が違うんだ?



    19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:51:15.36 ID:wtQRqFPc

    >>16
    餅米がinしてるかしてないかじゃね?


    26 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:52:06.46 ID:hahHyLQA

    >>16
    サムゲタンって、鳥の内蔵を取った後に、朝鮮人参とか薬膳の材料を詰め込んでから煮るって、チャングムが言ってた。


    17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:50:36.89 ID:wtQRqFPc

    今度はどこの国の料理パクってきたの?

    24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:51:38.11 ID:DThgp6nU

    流行らせて日本人からお金を貰いたいと素直に言えよw

    27 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:52:38.53 ID:94nUj5yE

    次はこれが不自然にテレビに取り上げられるわけね

    28 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:52:54.57 ID:J89zDAy3

    もうブームのねつ造はこりごりなですんよ…

    29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:53:00.80 ID:U1tomlVT

    っと祖国を捨てた棄民が敵地でほざいてます

    30 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:54:06.63 ID:hahHyLQA

    鳥を煮込むときは、常にアクを取らないとだめだよ。それから、沸騰させないこと。

    32 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:55:04.57 ID:4QpRW8ze

    もうチョンネタお腹一杯です

    33 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:55:50.31 ID:KKHsMO9+

    鳥の旬は多分朝鮮通信士が日本で鳥を盗んだ時期の季節をさすんでないかな

    34 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:57:39.57 ID:PcDW1Drz

    サムゲタンのゴリ押しステマの犯人が自白しましたね・・・

    36 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 16:59:19.52 ID:hahHyLQA

    ハッキリ言って、料理に朝鮮人参が入ると劇マズになるからやめて



    40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:00:58.68 ID:hahHyLQA

    サムゲタンのサムって複数形なのかな?

    41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:01:32.76 ID:Z9ZZigso

    サムゲタンって大ブームだったんか

    44 名前:チョン←汚物民族:2013/02/28(木) 17:02:54.48 ID:u2pQigNa

    南汚物民族のごり押しはウンザリですわwwwwwwwwww

    45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:03:16.99 ID:hahHyLQA

    いろんなクスリで健康に育った鳥だから、薬膳料理なんですね。わかります。

    52 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:07:20.34 ID:ktMjlTR+

    久しぶりに誰も知らない大ブームがやってきたか

    54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:07:49.02 ID:Wk6MO1id

    少なくとも地元所沢では見たことないな

    55 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:08:05.36 ID:hahHyLQA

    そのうち、冬虫夏草も大ブームになるはずw



    56 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:08:43.79 ID:2GBUSkSk

    フジテレビがこのスレに目をつけたようです。

    58 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:09:00.74 ID:27D0Kpcq

    これから大ブームを興すニダー。w

    59 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:09:44.14 ID:+NsAUR7A

    初動でやりすぎてコケたせいか、この冬は朝鮮鍋あんまりゴリ押しされなかったな



    69 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:14:25.41 ID:pfbaTsFh

    >>59
    普通に水炊きのが美味しいだろ?
    家の近所に食券式の定食屋チェーンがあって、水炊きとすき焼きとチゲ鍋のメニューがあるんだが
    遅く行くと水炊きすき焼きが必ず売り切れてて、チゲ鍋はいつも売れ残ってるぞ。


    61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:10:24.01 ID:BAnNnEf/

    女子会なんかで人気だよねー



    71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:15:05.90 ID:6z50yFVv

    >>61
    30オーバーのニダ好き喪女さんたちのね。
    わしゃあんなごちゃまぜご飯はいらん。
    今日の夕食予定のカニ雑炊の方がいい


    62 名前:地獄博士:2013/02/28(木) 17:11:11.18 ID:j6AmM35p

    タッカリマンwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

    63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:11:29.35 ID:pygsW5lP

    ブームだけでなぜか定着しないよなチョン料理ってw

    64 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:11:45.21 ID:3JwlSKHf

    ハサミに付いてる油って大丈夫なの?



    67 名前:地獄博士:2013/02/28(木) 17:13:21.13 ID:j6AmM35p

    >>64
    ちゃんと後で舐めるから大丈夫。


    70 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:14:40.81 ID:ws+3apzP

    また嘘宣伝。食傷気味です。

    73 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:15:07.44 ID:n1t97dEE

    名前さえ聞いたことなかったんだがw

    76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:15:56.40 ID:pMyiPWmh

    そもそも丸ごとの鶏って食べる気になれん

    79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:17:07.16 ID:ECGBw76y

    ステマっていうか、もう無理矢理過ぎてウンザリする

    91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:20:36.64 ID:VsyS58zV

    日本じゃ動物を丸ごとってウケが良くないと思うンだよな

    100 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:24:02.42 ID:d0N36GYS

    ああ、これがイシマタラね。



    102 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:25:58.62 ID:KJH5yB0i

    ごり押しうんざりっす(´・ω・ `)

    103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:26:04.56 ID:gtRhkvjg

    (´・ω・`) まーた はじまたわね。

    107 名前:地獄博士:2013/02/28(木) 17:27:21.00 ID:j6AmM35p

    ここでも聞いたこと無いくらいだから、一般の人は全然知らんだろ。

    113 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:30:29.20 ID:SLRE0m6d

    脱糞マリなんて正常な奴は食えないわ

    119 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:34:32.06 ID:bex9tJwF

    まだやるのこれ(´・ω・`)

    122 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:37:04.67 ID:PKCDIH6c

    まだステマ予算があるのかしら

    125 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:38:12.97 ID:VveFMpDH

    また芸能人がブログでタッカンマリ連呼するのかよ



    138 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:48:19.67 ID:BEVYI9OS

    ゲロゲタンの次が何だって?

    140 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:50:09.81 ID:N1B4xAJ4

    サムゲタンブームっていつ来たんだw

    141 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:50:53.43 ID:OBbuGTW/

    yakinikuhatabeniikimasu

    146 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:53:59.06 ID:cKQ7sNKp

    また韓国で回収騒動の有ったモノを、捏造ブームで売りさばくのか?

    148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:55:43.31 ID:pLViCEdB

    あの辛い料理はそのままチョンの性格になってるじゃないか!

    150 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 17:56:28.24 ID:hmys8NdM

    エラそうな事は仏像を返してから言え。

    155 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:00:13.60 ID:U8Ndo47c

    次はどのアニメにこのタッカンマリとやらが出るのかな

    159 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:01:59.51 ID:LkcVjRUk

    どうしてこう、あれもこれも語感の悪い・・・

    160 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:04:22.70 ID:xtpLGGj4

    これはうんこ鍋なので、どうも。

    161 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:07:52.84 ID:FEPoTN7G

    タッカン荘のキムチな彼女来るぞw

    163 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:09:41.78 ID:U8Ndo47c

    達観麻里とかいうキャラクターが主人公のアニメが始まるんですねわかります

    164 名前:ぬこアルク ◆vMmfzZ7ndI :2013/02/28(木) 18:10:36.29 ID:rLy5o1f1

    想起「サムゲタン荘のキムチな彼女」

    168 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:12:35.65 ID:rbtwtAva

    おそらく中国のをパクって起源主張の料理



    169 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:13:11.72 ID:KCZRBNko

    発酵食品と言えばキムチ by 犬HK

    190 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:19:59.82 ID:wYI3JDgh

    韓国だけはイヤって人増えたね

    202 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:22:36.73 ID:r5YrchHH

    次に風邪引いたら、「タッカンマリ」とやらを作ってくれるわけかw

    214 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:25:01.92 ID:sMqycTDx

    まずサムゲタンがいつブームになったのかとw



    220 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:27:23.68 ID:3OehYr1V

    >>214
    去年のピークは出しましたよ。
    いしづかあつこ「も」同時期にピークでしたがw


    230 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2013/02/28(木) 18:30:19.90 ID:7zPPpkWG

    日本のどこでブームがタッカンマってるんだ?


    現代・近代史 大事件の「始まり」がわかる本 (扶桑社文庫)
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    コメント一覧

    1. 名前:名無し腐敗   2013年02月28日 18:52 ID:X80jUKXn0
    もう流行の韓国料理と聞いただけで「ステマ」としか思わんだろ(笑)
    まぁ日本人の口に合うように魔改造すりゃちゃんと食えるんだろうがな。
    2. 名前:名無し   2013年02月28日 19:57 ID:q8gfG7En0
    サムゲタンって中華料理じゃないの?
    3. 名前:名無し腐敗   2013年02月28日 20:00 ID:sho6lV5j0
    はやくチョンに騙される国出てこないかなー
    4. 名前:名無し   2013年02月28日 20:14 ID:NoYCrzj.0
    また芸能人がブログでステマするんですねー。
    サムゲタンステマの一人、東京都教育委員会のなんか役員になったけど、そんな人は利権になびくだけじゃないのぉ?
    5. 名前:名無し腐敗   2013年02月28日 20:21 ID:JloTKnlR0
    名前かえただけで、結局は中華料理じゃん。
    6. 名前:咎兵衛   2013年02月28日 21:07 ID:90yCQ.q.0
    水炊き…
    7. 名前:Hermes Kelly Bags Buy   2014年10月24日 19:34 ID:loX90gJn0
    サムゲタンに次ぎ日本でも女性に一大ブームに!? 韓国美容鍋「タッカンマリ」の魅力:東方腐敗 <a href="http://yongrestaurant.webmind.kr/upload/hermes-birkin/kelly-bag-hermes-faux-hermes-purse-1930.asp">Kelly Bag Hermes</a>

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