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    1 名前:なつあかねφ ★:2012/03/21(水) 20:15:00.91 ID:???

    「韓国料理の世界化の伝道師」として知られる趙太権(チョ・テグォン)広州窯グループ代表(64)
    は最近、韓国政府が推進している韓国料理の世界化政策を批判する内容の著書『文化報国』
    (キムヨン社)を出版した。趙代表は「韓国料理の世界化の可能性と方向を示したい」と、2003年
    にソウル市江南区新沙洞に韓国料理レストラン「カオン」をオープンした。07年には私財を投じ、
    米国カリフォルニア州ナパ・バレーで、韓国料理とナパ・バレー産最高級ワインを一緒に提供する
    イベント「ナパの晩餐(ばんさん)」を開いたこともある。

    15日にソウル市内のホテルで会った趙代表は、まず「文化報国論」を持ち出したことについて
    「20世紀は産業報国、すなわち産業化を通じ富を蓄積したが、21世紀は文化が商品として国境
    を越えていく時代だ。従って、韓国料理を含む文化商品を世界に売り出し、生きていかなけれ
    ばならない」と語った。

    趙代表は著書で、韓国政府が推進する韓国料理の世界化政策について「政府の各部署が重複
    する事業を展開したため、無駄遣いが多く、効率性は期待以下だった」と記した。「韓国料理の世
    界化が韓国で注目を集めるようになったばかりのころは、複数の団体や(韓国政府の)委員会
    で私が必要だった。しかししばらくすると、私は知らぬ間に除外されていた」ともつづった。こうした
    主張の背景を尋ねると「07年に実施した『ナパの晩餐』で韓国料理の世界化が話題になり、08年
    には韓国政府が政策を打ち出し政府の基金3000億ウォン(現在のレートで約224億円、以下同じ)
    が創設された。しかし、行事のための行事、一過性のイベントばかりだった。(官僚たちが)実績を
    中心に誇示しなければならなかったからだ。私が、こうした韓国料理の世界化の方向に反対する
    と、私を排除した。韓国料理の世界化に取り組む過程で、これまでに1000億ウォン(約75億円)が
    消えた。その金をどこでどのように使ったのか、誰も知らない」と語った。

    韓国料理の専門家の間で「大統領夫人が先頭に立って韓国料理の世界化を推進しているため、
    現政権が終わったら、韓国料理の世界化もうやむやになる」という懸念が出ているのは事実だ。
    これに対し趙代表は「韓国料理の世界化は、現政権が終わっても続けられなければならない。
    世界の食品産業は、30年には市場規模が1京ウォン(約745兆円)に達し、外食市場がその半分
    の5000兆ウォン(約373兆円)を占めると見込まれている。産業化のために経済企画院が設立
    されたように、韓国政府が確実なマスタープランを打ち出さなければならない」と語った。

    趙代表が考える韓国料理の世界化の方向とは何か。趙代表は、著書に「韓国料理は、現代的
    感覚と哲学で再創造されてこそ、生命を得る」と記した。趙代表の説明はこうだ。「文化は、私たち
    の生活の変化と共に、常に進化する。絶えず再解釈されている。現在性を持ち得ない文化は見
    捨てられる。韓国料理も同様だ。今、韓国人が伝統韓国料理と呼んでいる料理は、そのほとんど
    が100年程度と歴史が浅い。新たな伝統料理を創作しなければならない」

    趙代表は、こうした背景に基づき「韓国政府の主導で国際公募展を開き、韓国人はもちろん、全
    世界の人が韓国料理を現在に合わせて再解釈できるようにしよう」と提案した。「最高級レストラン
    からポチャンマチャ(屋台)まで5等級くらいに分け、料理、店員の制服、食器類など韓食関連の
    衣食住全般について、韓国人だけでなく全世界の人が応募できるようにし、等級別に大賞・金賞・
    銀賞・銅賞を与えれば、20種類のモデルが創造されるのではないか」というわけだ。「韓国政府は、
    その結果に基づき、ソウルの江北と江南に20種類のモデルを反映させたレストランをオープンす
    る。大企業が海外の大都市に最高級の韓国料理レストランを出せば、韓国料理を海外にPRできる」

    金成潤(キム・ソンユン)記者


    朝鮮日報 2012/03/21
    http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/03/21/2012032100941.html

    写真=許永翰(ホ・ヨンハン)記者
    http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/03/21/2012032100863_0.jpg

    趙太権・広州窯グループ代表は「韓国料理の世界化は、ようやく話題になり始めたばかり」と語った。



    6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:18:56.35 ID:uoJJAGPE

    鮮人がホントにバカに思えてくる。

    7 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:19:10.02 ID:u8o6uuPy

    料理の世界化とかいう前に、国民が満足に食えるだけの経済基盤を整えるのが先だろw

    18 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:22:14.02 ID:be30EjsA

    日本人が韓国料理でミシュラン三つ星取ったよね?

    19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:22:16.04 ID:Of/SG37E

    アハハハハハハ!創作しなければ普及しないのか  ギャハハハハハハ

    24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:23:23.48 ID:JHRDLx/7

    最終的には「キムチ」「ごま油」で味を決めるから、同じ味しかしない。

    40 名前:6665:2012/03/21(水) 20:28:33.79 ID:SPDd2b2q

    エジプト文明は白人だったそうです。

    45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:29:13.61 ID:soRkrOT9

    何て言うか、バ韓国人の思想の底流ってやっぱ統一協会なんだなと思う。

    58 名前:6665:2012/03/21(水) 20:31:19.95 ID:SPDd2b2q

    ギングリッジ本人は降りると言っています。誰かが引き留めているのです。

    66 名前:6665:2012/03/21(水) 20:32:32.78 ID:SPDd2b2q

    この風呂上がりの神との会話ももう終わりです。



    67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:32:58.64 ID:B2QHEcBx

    北京出事

    69 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:33:25.17 ID:WLtPKRlQ

    とりあえずキムチをぶちこんで、グチャグチャマジェマジェして、床にぶちまければ完成だろ。

    91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:38:35.40 ID:u177Xc2n

    調味料が蛆じゃどうしようもない

    106 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:41:39.55 ID:pwj2ehcx

    あれ? 世界各国の首脳陣にお披露目した『卵かけゴハン』で好いじゃないかw

    123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:44:57.08 ID:uPL6J+zM

    結局いつもどおり国の主導でフュージョン料理作れって事ね、だからダメなんだよw

    127 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:46:15.10 ID:01WUKgn4

    中華料理があるのに韓国料理の世界化なんて無理ちゃう?中華の偽者やん。



    130 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:46:51.15 ID:HG80mSEp

    他国に頼って何が韓国料理だw

    132 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:47:14.55 ID:GmG1Q78N

    見た目が赤くてグロければ何でもいんじゃね?

    135 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:47:50.56 ID:kqife+6o

    『冷やし韓国』はどうした?電通様に頼んで世界中に売り込んでもらえよww

    148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 20:50:06.07 ID:01WUKgn4

    料理が他所の国に根付いてその他所の国の人らが自らローカライズするなら話は分かるけども。バカチョンはおかしな発想ばっかやな。全てが偽者で偽りやん。

    177 名前:6665:2012/03/21(水) 20:58:52.50 ID:SPDd2b2q

    自販機は買い取ってもらい、私は仕事に励みます。

    181 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:00:00.44 ID:58MDTrHJ

    最近、サムスン&ヒュンダイ自慢スレとKARA大好きスレと放射能怖いぞ~スレ以外のスレにチョンが出てこなくなったな。



    191 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:03:01.17 ID:i4pU6v1v

    日本でいうB級グルメに特化したほうがいいだろう



    198 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:04:36.63 ID:Hw8vQtgZ

    世界から創作料理って韓国料理じゃないじゃん

    206 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:05:50.23 ID:2zNrG7lj

    冷やし韓国の韓国抜きで



    212 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:07:27.38 ID:u8o6uuPy

    >>206
    未だに「冷やし韓国」なる料理が何なのか全くわからない…


    222 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:08:55.09 ID:h2WF8jnq

    それもう韓国料理じゃなくてもよくねえ?

    232 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:10:01.17 ID:JcZJFSIM

    kimch on the unko

    241 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:11:12.26 ID:xTBqyOfR

    いいからキムチ食ってりゃいいんだよタコwwwww

    261 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/03/21(水) 21:14:30.17 ID:n8ku/S7h

    とうとう他力本願になってきたなw





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    コメント一覧

    1. 名前:岸田   2012年03月21日 22:11 ID:C6ZyhHfV0
    管理人様
    はじめまして。ザ・面白動画!を運営している岸田と申します。
    この度は貴サイトと当サイトとの相互リンクのお願いの為に連絡をしました。
    こちらでは既にリンクを登録させていただきましたが、差し支えないようでしたら是非ともご検討いただきたく思っています。
    RSSを設置されている場合はそちらも登録させていただきました。

    是非ともよろしくお願いいたします。

    ////////////////////////////////////////
    サイト名:ザ・面白動画!
    管理人:岸田
    URL:http://otakara.fc2master.com/
    RSS:http://otakara.fc2master.com/rss.xml
    メール:omoshirodogas@yahoo.co.jp
    ////////////////////////////////////////
    2. 名前:名無し腐敗   2012年03月21日 23:12 ID:cjaQcqQv0
    わざわざ創作ってどういう事よ?(笑)半万年の歴史とやらは
    何処へいったんだ?
    しかし朝鮮料理とワイン合わせるってのはかなりキ○ガ○じみてないか?
    コチュジャンとニンニクと胡麻油だぞ・・・。
    3. 名前:名無し腐敗   2012年03月21日 23:26 ID:XnOtLuey0

    東海だったり韓流だったり何で韓国人は他国にこんなに必死になって他国に広めようとするのかなぁ。
    4. 名前:名無し腐敗   2012年03月21日 23:51 ID:CNM.4MWF0
    旨いもんは放っておいても勝手に普及するんだが、今になっても普及してない時点で韓国料理のポテンシャルの低さがわかると思うのだが。

    しかも韓国人が普通に食べてる料理じゃなくて、創作料理が広まってうれしいのか?ホルホルできればなんでもいいのかと。
    5. 名前:名無し腐敗   2012年03月22日 01:36 ID:O6J5h6Zk0
    韓国料理に高級ワイン? 冗談だろwww
    あんなにワインにあわねー料理は無いだろ?
    6. 名前:名無し腐敗   2012年03月26日 07:53 ID:9lmdGzxx0
    韓国料理って要するにウン粉だろ?

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